Mais de meia centena de pessoas vai participar nos workshops que antecedem o “UTAD Alumni Wine & Cheese Collection 2023”. Ministrados por antigos alunos, estes workshops vão proporcionar experiências sensoriais e a aquisição de novos conhecimentos e competências.
No workshop de iniciação à prova de vinhos, dinamizado pela enóloga e consultora Mafalda Perdigão, as caraterísticas aromáticas e gustativas dos néctares Alumni vão estar à prova. Em simultâneo, decorre o workshop dedicado ao espumante, sob a orientação do enólogo Jorge Sousa Pinto.
Aprender a fazer queijo fresco foi o mote para o workshop tem lugar no Kitchen Lab e que é promovido por Zulmira Lopes e Paulo Nobre, conceituados especialistas em queijos e no modo como estes produtos devem ser degustados e acondicionados.
Texto: Patrícia Posse
